ミニ白菜とツナのどんぶり
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
余ったミニ白菜とツナ缶を使って作る、ヘルシーでさっぱりとしたダイエット向けの一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ミニ白菜0.3個
- サラダ油15ml
- オイスターソース大さじ1
- ツナエキス大さじ0.5
- ツナ缶1缶
- 卵1個
- ご飯1杯
- いりごま大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
ミニ白菜を流水で洗い、約0.5cm幅の細切りにします。細かく切ることで調理時に水分が出にくく、ご飯と混ぜやすい食感になります。
使うもの：ミニ白菜 0.3個ご飯 1杯
工程 一
フライパンにサラダ油を多めにひき、細切りにしたミニ白菜を入れて中火で炒めます。白菜がしんなりして透明になり始めるまで炒めると甘みが増します。
使うもの：ミニ白菜 0.3個サラダ油 15ml
工程 二
オイスターソース大さじ1とツナエキス小さじ1/2を加え、白菜に味がなじむように手早く炒めます。ツナエキスはうま味を最大化し、だしがなくても深い味わいを出します。
使うもの：ツナエキス 大さじ0.5
工程 三
油を適度に切ったツナ缶1缶を加え、こしょうを少々ふって一緒に炒めます。ツナの身が崩れすぎないように、軽く混ぜながら火を通します。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 四
炒めた具材をフライパンの端に寄せ、中央に卵1個を割り入れます。白身が固まるまで弱火で加熱し、半熟にします。
工程 五
器に温かいご飯1膳を盛り、その上に炒めたミニ白菜とツナ、卵をのせます。最後にいりごまをふって香ばしさを加えて完成です。
使うもの：ミニ白菜 0.3個いりごま 大さじ0.5卵 1個
【補足】
ミニ白菜は非常に細かく切ることで水分が出すぎず、どんぶりにぴったりです。キャベツとツナのどんぶりと同じレシピなので、好みに合わせて野菜を変えて調理できます。ツナエキスがない場合は醤油や塩で代用可能ですが、ツナエキスを入れると独特のうま味が引き立ちます。卵は半熟に焼き、黄身を崩して混ぜると、よりまろやかでコクのある味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 757kcal | 50g | 76g | 26g | 6g | 920mg |