10分でできるピリ辛じゃがいもスープ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
忙しい朝でも10分でパパッと完成する、ピリ辛でさっぱりとしたじゃがいもスープです。固形スープの素と基本の調味料だけで深い味わいを出せるので、働く人の朝食にぴったりです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水500ml
- 固形スープの素適量
- じゃがいも1個
- 長ねぎ0.5本
- ナンプラー適量
- クッカンジャン適量
- にんにく（みじん切り）適量
- 粉唐辛子適量
作り方
工程 0
鍋に水500mlを入れ、固形スープの素2個を加えて沸かします。スープの素が溶けてだしベースができるまで十分に加熱してください。
工程 一
じゃがいもは皮をむき、一口大の薄切りにします。長ねぎは小口切りにしておきます。じゃがいもは薄く切ることで、短い調理時間で中までしっかり火が通ります。
使うもの：じゃがいも 1個長ねぎ 0.5本
工程 二
スープが沸騰したら、切ったじゃがいもをすべて入れます。じゃがいもが煮えることで出るでんぷんがスープを適度にとろみのある状態にします。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 三
ナンプラー大さじ1、クッカンジャン大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加えて味を調えます。調味料が固まらないように、お玉でよく混ぜながら煮てください。
工程 四
最後に切った長ねぎを加え、蓋をしてひと煮立ちさせて仕上げます。長ねぎの香りがスープに移り、さらにさっぱりとしたすっきりした味わいになります。
使うもの：長ねぎ 0.5本
【補足】
固形スープの素を使えば、別途だしパックを取り出す必要がなく、手早く深い味わいを出せて便利です。じゃがいもは厚すぎずに切ることで、10分という短い時間でしっかり火が通ります。最後に蓋をして少し煮込むと、具材の風味がスープに一層染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 138kcal | 9g | 40g | 2g | 6g | 1216mg |