和風冷麺（ヒヤシウチュカ）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
コシのあるチョルミョンに甘酸っぱいソースと香ばしいごま・ピーナッツの風味、ピリッとした練りからしが合わさった夏の絶品麺料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり適量
- トマト適量
- 卵適量
- ハム適量
- チョルミョン1人分
- めんつゆ大さじ3
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごまソース大さじ1
- ピーナッツ小さじ1
- 練りからし大さじ0.5
- 水大さじ2
- ごま適量
作り方
工程 0
きゅうりとハムは千切りにし、トマトは食べやすい大きさに切って準備します。卵は薄焼き卵にして細く千切りにします。
使うもの：きゅうり 適量トマト 適量ハム 適量卵 適量
工程 一
ボウルにめんつゆ大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごまソース大さじ1、ピーナッツスプレッド小さじ1、練りからし大さじ0.5、水大さじ2を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
工程 二
沸騰したお湯でチョルミョンを茹で、冷水で洗って水気を切ります。器に麺を盛り、準備したトッピングとソースをのせ、すりごまをふりかけて完成です。
使うもの：チョルミョン 1人分ごま 適量水 大さじ2
【補足】
麺は普通の冷麺よりチョルミョンを使うと、よりコシがあり弾力のある食感を楽しめます。ごまソースがない場合はピーナッツソースで代用可能で、お好みでピーナッツスプレッドを加えるとさらに香ばしい風味が増します。ハムの代わりにジャンボンハムを使うとより高級な味わいになります。練りからしはお好みで量を調整して辛さを調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 143kcal | 33g | 108g | 21g | 25g | 2781mg |