韓国風ワカモレ

材料1人前

• アボカド2個
• ミニトマト200g
• 玉ねぎ0.3個
• 青唐辛子1個
• レモン汁大さじ2
• 塩大さじ0.1

作り方

1. 工程 0

   アボカド2個の皮をむき、果肉を準備します。こうすることでスーパーフードであるアボカドの滑らかな食感をそのまま活かせます。

   使うもの：アボカド 2個

2. 工程 一

   ミニトマト10個を細かく刻み、玉ねぎ1/4個も細かく刻みます。青唐辛子1本も細かく刻んで料理にアクセントを加えます。野菜が細かく切れると混ぜる際に均一に馴染みます。

3. 工程 二

   刻んだ玉ねぎをレモン汁大さじ2にしばらく漬けておきます。レモン汁が玉ねぎの辛味を中和し、まろやかな味わいを引き出します。

   使うもの：レモン汁 大さじ2玉ねぎ 0.3個

4. 工程 三

   ボウルにアボカド、ミニトマト、青唐辛子、漬けた玉ねぎを入れ、塩3つまみを振ります。アボカドを潰しながら全ての材料をよく混ぜ合わせたら完成です。青唐辛子は辛くなく、コクのある風味を加えます。

   使うもの：ミニトマト 200gアボカド 2個青唐辛子 1個玉ねぎ 0.3個

栄養成分1人分あたり