エゴマ油の豆腐麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
豆腐麺を醤油だれで和え、サンチュとのりと一緒に楽しむ、軽くて低カロリーな超簡単レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1パック
- えごま油大さじ1
- サンチュ3枚
- のり1枚
作り方
工程 0
豆腐麺はざるに上げて、水気を完全に切ります。水気がないと、たれがなじみやすくなります。
工程 一
ボウルに水気を切った豆腐麺を入れ、濃口醤油大さじ1とエゴマ油大さじ1を加えて、よく和えます。
工程 二
サンチュは食べやすい大きさに手でちぎるか、包丁で切り、のりは細かく砕いて準備します。
使うもの：サンチュ 3枚のり 1枚
工程 三
味付けした豆腐麺の上に、準備したサンチュとのりをのせて仕上げます。
使うもの：サンチュ 3枚のり 1枚
【補足】
豆腐麺の水気をしっかり切ることで、醤油だれの味がしっかりと感じられます。エゴマ油の代わりにごま油を使っても香ばしい風味が楽しめます。サンチュの他に、エゴマの葉やきゅうりを加えると、よりシャキシャキした食感がプラスされます。のりは味付けのりよりも焼きのりを使うと、あっさりとした味わいを引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 529kcal | 31g | 11g | 29g | 2g | 22mg |