体脂肪減少に効果的な豆腐テンジャンチゲ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
タンパク質豊富な豆腐と食物繊維が多い野菜を使い、満腹感を最大化し代謝を活性化するダイエット用テンジャンチゲです。
#👨🍳 シェフのレシピ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐たっぷり丁
- テンジャン大さじ適量
- だし用の煮干し少々尾
- 昆布適量枚
- 玉ねぎたっぷり個
- しいたけたっぷり個
- 水適量ml
作り方
工程 0
鍋に水を入れ、だし用の煮干しと昆布を加えて、すっきりとした深い味わいの出汁をとります。ダイエット食なので、調味料の代わりに天然素材でうま味を出すことが大切です。
使うもの：だし用の煮干し 少々尾昆布 適量枚水 適量ml
工程 一
とった出汁にテンジャンを適量溶かし、固めの食感の豆腐を大きめに切ってたっぷり入れます。豆腐はタンパク質源として満腹感を長く持続させます。
使うもの：テンジャン 大さじ適量豆腐 たっぷり丁
工程 二
玉ねぎやしいたけなど、でんぷん質の少ない野菜をたっぷり加え、中弱火でじっくり煮ます。強火でぐつぐつ煮ると有益な成分が壊れる可能性があるので注意しながら仕上げます。
使うもの：玉ねぎ たっぷり個
【補足】
じゃがいもは血糖値を急激に上げる可能性があるので、抜くかごく少量にするのがダイエットに効果的です。有益な成分が壊れないよう、強火でぐつぐつ煮るのではなく中弱火でじっくり調理するのがポイントです。チゲを食べる際、白米の代わりに玄米やひよこ豆ご飯を2～3さじだけ添えると血糖管理に役立ちます。動画では他にも、茶碗蒸し、きのこ炒め、アボカド豆腐サラダ、キムチなど、体脂肪減少に役立つ様々な夕食メニューを紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 20kcal | 4g | 0g | 1g | 0g | 50mg |