豆乳オートミール鶏がゆ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
無糖豆乳と鶏むね肉を使った、クリーミーで風味豊かなオートミールがゆです。高タンパクで低カロリーな一品。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたもので、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水250ml
- 無糖豆乳適量
- オートミール適量
- 鶏むね肉適量
- えのきだけひとつまみ
- まぐろエキス適量
- 長ねぎ少々
- ごま適量
作り方
工程 0
鍋に水150mlと無糖豆乳100mlを加えます。水だけではなく豆乳を使うことで、高級参鶏湯のような濃厚でナッツのような風味が生まれます。
工程 一
オートミール、ほぐした鶏むね肉1枚、えのきだけ1小束、まぐろエキス大さじ0.5を加えます。鶏むね肉に味付けがない場合は、まぐろエキスまたは塩を少し追加して味を調整してください。
使うもの：オートミール 適量鶏むね肉 適量
工程 二
長ねぎのスライスを加え、中火で絶えずかき混ぜながら加熱し、焦げ付きや吹きこぼれを防ぎます。豆乳は吹きこぼれやすいので、注意深く見守りながら混ぜてください。
使うもの：長ねぎ 少々
工程 三
水分が減り、とろみがついておかゆのような固さになるまで沸騰させます。とろみがついたら器に盛り、ごまをふりかけて完成です。
使うもの：ごま 適量
【補足】
無糖豆乳を使うことで、プロの参鶏湯のような濃厚で深みのある味わいになります。使用するオートミールの種類に応じて水の量を調整してください。ロールドオーツの場合は150mlで麦飯のような食感に、クイックオーツの場合は100mlでなめらかながゆになります。味付けのない鶏むね肉を使用する場合は、まぐろエキスまたは塩を少し多めに加えると味が引き締まります。豆乳は焦げ付きやすく、吹きこぼれやすいので、沸騰中は必ずかき混ぜながら加熱してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 80kcal | 41g | 27g | 9g | 1g | 585mg |