セリのミニキンパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキしたセリと、タンパク質・食物繊維が豊富なレンズ豆玄米ご飯で作った低カロリーダイエットキンパです。砂糖の代わりにアルロースを入れた薬効ソースでヤクチキンパの味を出し、カロリーを気にせず楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- セリ150g
- レンズ豆玄米ご飯1個
- キンパ用海苔4枚
- 酢大さじ2
- 醤油大さじ1
- 練りからし小さじ1.5
- アルロース大さじ2
- いりごま大さじ1
- えごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
セリをきれいに洗い、10cmの長さに切って準備します。こう切るとキンパに入れやすく、シャキシャキした食感が生きます。
使うもの：セリ 150g
工程 一
レンズ豆玄米ご飯1個を電子レンジで温めます。ご飯が温かくなるとキンパがよくくっつき、食感がプチプチと弾けます。
工程 二
酢大さじ2、醤油大さじ1、練りからし小さじ0.5、アルロース大さじ2、いりごま大さじ1を混ぜて薬効ソースを作ります。砂糖の代わりにアルロースを使い、カロリーを抑えながらも甘みが強く出ます。
使うもの：アルロース 大さじ2
工程 三
キンパ用海苔1枚を4等分し、1枚につきご飯大さじ1とセリをたっぷり入れてくるくる巻き、ミニキンパを完成させます。味付けは別にせず、ソースだけで和えて手軽に仕上げます。
使うもの：セリ 150g
工程 四
完成したミニキンパの上にえごま油を少々ふりかけて仕上げます。えごま油が染み込むと風味がさらに引き立ち、食べやすくなります。
使うもの：えごま油 大さじ0.5
【補足】
レンズ豆玄米ご飯はタンパク質と食物繊維が多く、ダイエットに必須で、食感がプチプチと弾けて食べる楽しさがあります。ヤクチキンパソースの砂糖バージョンからカロリーを大幅に減らしました。動画では豆腐の煮物の健康包みの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 516kcal | 20g | 102g | 15g | 1g | 1116mg |