偏食っ子にんじん卵チャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
やわらかく炒めたにんじんが目立たない、優しい卵チャーハンです。偏食っ子の朝食にぴったりの簡単メニューです。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんじん1個
- ご飯1杯
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ1
- サラダ油0ml
作り方
工程 0
にんじん1本を、偏食っ子の息子が気づかないくらい細かく刻みます。フライパンに油をひき、中火でにんじんを先に炒めて、硬くなくやわらかくなるまで火を通します。こうして先に炒めることで、にんじんの香りと食感が消えます。
使うもの：にんじん 1個
工程 一
火の通ったにんじんの横のスペースに卵2個を割り入れ、スクランブルエッグのようにやわらかく炒めます。醤油大さじ1を加え、手早く混ぜ合わせながら炒めます。卵とにんじんが均一に混ざり、つやつやと光るまで約1分炒めます。
使うもの：にんじん 1個卵 2個
00:00/ 01:00工程 二
ご飯1膳分をフライパンに入れ、強火で1分間素早く炒めます。すべての材料が均一に混ざり、ご飯粒が透き通ってきたら火を止めます。これで朝にさっと準備できる簡単チャーハンの完成です。
00:00/ 01:00
【補足】
にんじんは細かく刻んで先に炒めることで、硬い食感と香りが消え、偏食っ子も食べられます。ご飯の量が多い場合は、オイスターソース小さじ1/2を加えて旨味をプラスしてください。朝7時に作り置きしておけば、登校の準備が楽になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 495kcal | 20g | 75g | 11g | 6g | 978mg |