ソン・シギョンのソーセージバターライス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ソーセージの塩気とうま味、バターの風味が調和した簡単で美味しい一皿です。醤油卵かけご飯のアップグレード版で、一人暮らしの方や忙しい時にぴったりです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ウインナーソーセージ6個
- サラダ油5ml
- バター大さじ1
- 卵1個
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- ご飯1杯
- 長ねぎまたは小ねぎ30g
- こしょう小さじ1
作り方
工程 0
ソーセージを食べやすい大きさに斜め切りにします。フライパンにサラダ油を薄くひき、切ったソーセージを入れてこんがりと炒めます。
使うもの：サラダ油 5ml
工程 一
ソーセージに火が通ったらバター1片を加えて溶かします。バターが溶けたらソーセージを端に寄せ、フライパンの中央に卵1個を割り入れます。
使うもの：バター 大さじ1
工程 二
卵の周りに濃口醤油大さじ1と料理酒少々を加えます。卵の黄身はそのままに、白身が固まるまで加熱します。
使うもの：卵 1個
工程 三
用意したご飯の上に炒めたソーセージと卵をきれいに盛り付けます。小口切りにした長ねぎまたは小ねぎをのせ、お好みでこしょうをふって仕上げます。
使うもの：長ねぎまたは小ねぎ 30gこしょう 小さじ1ご飯 1杯卵 1個
【補足】
卵の黄身を崩さず半熟に焼くことで、ご飯と混ぜたときによりコクがあり滑らかになります。料理酒を少々加えると卵の臭みが消え、うま味が増します。ソーセージとバターの組み合わせでやや脂っこくなりがちなので、キムチを添えて食べることを強くおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1466kcal | 50g | 81g | 100g | 6g | 3911mg |