ソーセージ卵バターご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
バターの香ばしい風味とソーセージの塩気が調和した、やわらかくて香ばしいご飯料理。シンプルに炒めた栄養満点の一食です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ソーセージ3個
- サラダ油15ml
- バター大さじ1
- ご飯1杯
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 卵1個
- 長ねぎ30g
作り方
工程 0
ソーセージを一口大に切って準備します。フライパンにサラダ油をほんの少しひき、中火でソーセージを入れて表面がきつね色になるまで2～3分焼きます。ソーセージが焦げないように時々混ぜながら油を出します。
使うもの：ソーセージ 3個サラダ油 15ml
00:00/ 03:00工程 一
同じフライパンにバターを入れて溶かします。溶けたバターにご飯を入れ、中火で1分間炒めてバターがご飯粒にまんべんなく絡むようにします。ご飯粒が透き通り、香ばしい香りがするまで混ぜます。
使うもの：バター 大さじ1ご飯 1杯
00:00/ 01:00工程 二
炒めたご飯に濃口醤油大さじ1と料理酒少々を加え、30秒ほどさらに炒めて味をなじませます。ソースがご飯に染み込んで艶が出てきたら火を少し弱めます。甘みと塩気が調和するように味をみます。
使うもの：ご飯 1杯
00:00/ 00:30工程 三
焼いたソーセージをご飯に混ぜ入れ、1分間一緒に炒めてソーセージの味をなじませます。長ねぎを少々小口切りにして加え、混ぜます。全体が熱く香りが立つまで行います。
使うもの：ソーセージ 3個長ねぎ 30gご飯 1杯
00:00/ 01:00工程 四
別のフライパンか同じフライパンにバターを少々足し、卵を目玉焼きにします。黄身が半熟状態でジュージューと音がするまで1分間焼いて盛り付けます。バターの香ばしさが卵に絡むようにします。
使うもの：バター 大さじ1卵 1個
00:00/ 01:00
【補足】
塩気が強く体に良くないソーセージを好み、国産と海外のソーセージを混ぜて使うと味わいが深まります。ご飯にバターを先に混ぜず、フライパンでバターとご飯を炒めることで香ばしさが広がります。シンプルな材料で、運動選手のようにしっかりした一食を作ることができます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1244kcal | 50g | 79g | 92g | 8g | 3310mg |