かわいいひよこ型じゃがいもエビボール
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
なめらかなじゃがいも生地にぷりぷりのエビと香ばしいチーズを包んだ、ひよこ型の栄養たっぷりおやつです。
#🥐 ブランチ#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- えび8尾
- モッツァレラチーズ適量
- 料理酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 卵1個
- 黄色いパン粉適量
- 黒ごま少々
- ケチャップ少々
作り方
工程 0
下処理したエビに料理酒をまんべんなくふりかけ、臭みを取って下味をつけておきます。
使うもの：料理酒 大さじ1
工程 一
ゆでたじゃがいもをボウルに入れ、塩とこしょうで味を調え、熱いうちにマッシャーでなめらかに潰します。
使うもの：じゃがいも 3個こしょう 少々塩 少々
工程 二
潰したじゃがいも生地を適量取り、平らに広げて中央にエビ1尾とモッツァレラチーズをのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ 適量
工程 三
エビの尾が上に出るように、じゃがいも生地を丸く包んでひよこの体の形を作ります。
工程 四
成形したじゃがいもボールに溶き卵を絡め、黄色いパン粉をたっぷりまぶして、ひよこのふわふわした質感を表現します。
使うもの：黄色いパン粉 適量卵 1個
工程 五
油でこんがりと揚げるか、エアフライヤーで調理した後、黒ごまで目を作り、ケチャップでほっぺたを飾って完成です。
使うもの：ケチャップ 少々黒ごま 少々
【補足】
じゃがいもは冷める前に潰すと、ダマなくなめらかな食感に仕上がります。黄色いパン粉がない場合は、普通のパン粉にカレー粉を混ぜて色をつけると、風味も良くなります。エビの尾がひよこの頭飾りのように見えるように飾るのが、見た目のポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 325kcal | 31g | 65g | 16g | 10g | 1246mg |