超簡単！手作りキムブガク
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ライスペーパーを使って家で簡単にヘルシーに作る、サクサクのキムブガクです。市販品より甘さ控えめで香ばしく、夜食やおやつにぴったりです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 焼きのり1片
- ライスペーパー1枚
- 水適量
- サラダ油適量
- アルロース 砂糖お好みで
作り方
工程 0
ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせて湿らせ、焼きのりの片面に隙間なく貼り付けます。のりの大きさに合わせてライスペーパーをしっかり密着させると、後で形がきれいに仕上がります。
使うもの：ライスペーパー 1枚焼きのり 1片
工程 一
ライスペーパーを貼ったのりをお皿にのせ、電子レンジで表裏それぞれ20秒ずつ加熱します。こうすることで水分が飛び、キムブガクのベースがしっかり固まります。
使うもの：ライスペーパー 1枚
00:00/ 00:20工程 二
電子レンジから取り出したのりを、はさみで食べやすい一口大に切ります。熱い場合があるので注意しながら、均等な大きさに切り分けます。
工程 三
フライパンに油を適量ひいて予熱し、切ったのりを入れて約5秒間、素早く揚げ焼きにします。油をたくさん使わなくても、ライスペーパーのおかげですぐにサクサクになります。
使うもの：ライスペーパー 1枚
00:00/ 00:05
【補足】
ライスペーパーは熱すぎるお湯ではなく、ぬるま湯にさっとくぐらせるだけで、べちゃべちゃにならずにのりにしっかりくっつきます。油はたくさん使う必要はなく、フライパンの底に広がる程度で十分サクサクの食感に仕上がります。調理後、お好みでアルロースや砂糖を少々ふりかけると、甘じょっぱいバランスが良くなり、さらに美味しくいただけます。完成したキムブガクは、動画でおすすめしているようにユッケと合わせると最高の夜食コンビになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 45kcal | 1g | 7g | 10g | 0g | 24mg |