超簡単！卵の醤油蒸し

Name: 超簡単！卵の醤油蒸し
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 少々 わけぎ; 1 大さじ 醤油; 2 大さじ 水; 1 大さじ サラダ油; 4.5 個 卵

調理時間 15分1人前作者うまいレシピ

醤油だれに卵を丸ごと入れて蒸す、ご飯が進む超簡単レシピです。とろっとした半熟卵としょっぱいタレが絶妙にマッチします。

#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
わけぎをきれいに洗い、小口切りにして器に入れます。わけぎの香りがタレの風味を引き立て、見た目も良くなります。
使うもの：わけぎ少々
工程一
わけぎを入れた器に、醤油大さじ1、水大さじ2、サラダ油大さじ1を加え、よく混ぜてタレを作ります。サラダ油は後で卵が器に焦げ付くのを防ぎます。
使うもの：サラダ油 大さじ1わけぎ少々卵 4.5個
工程二
準備したタレの上に、卵4～5個を慎重に割り入れます。黄身がつぶれないようにすると、仕上がりがきれいで食感も良くなります。
工程三
蒸し器に器を入れ、強火で約8分蒸します。白身が白く固まり、黄身が半熟状態になったら取り出し、温かいご飯と混ぜてお召し上がりください。
00:00/ 08:00

タレにサラダ油を大さじ1加えると、卵が器にこびりつかず、よりなめらかな食感になります。蒸し時間は火力に応じて調整し、黄身が少しとろける半熟状態がご飯と混ぜるのに最適です。お好みで粉唐辛子や青唐辛子を少し加えると、ピリ辛な味わいが楽しめます。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
365kcal	33g	4g	38g	2g	1264mg