ツナと大根の煮物
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
魚の下処理不要で、ツナ缶を使って簡単に作る甘辛くて旨味たっぷりの大根煮物です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根500g
- ツナ缶150g
- 長ねぎ1/2本
- 濃口醤油大さじ4
- 料理酒大さじ4
- 粉唐辛子大さじ1.5
- オイスターソース適量
- にんにく（みじん切り）適量
- 水あめ適量
- 牛肉だし大さじ1/3
- 水500ml
作り方
工程 0
大根を2cm厚さに切ります。鍋の底に切った大根を均等に敷きます。
使うもの：大根 500g
工程 一
濃口醤油 大さじ4、料理酒 大さじ4、粉唐辛子 大さじ1.5、オイスターソース 大さじ1、にんにく（みじん切り） 大さじ1、水あめ 大さじ1、牛肉だし 小さじ1/3を混ぜて合わせ調味料を作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 適量オイスターソース 適量濃口醤油 大さじ4粉唐辛子 大さじ1.5牛肉だし 大さじ1/3料理酒 大さじ4水あめ 適量
工程 二
鍋の大根の上に合わせ調味料を均等にかけ、水500mlを加えます。蓋をして中火で20分煮て大根に火を通します。
使うもの：大根 500g
00:00/ 20:00工程 三
20分後、大根が柔らかくなったか確認します。ツナ缶150gを汁ごと加え、長ねぎを飾り、さらに3分煮詰めて仕上げます。
使うもの：長ねぎ 1/2本大根 500g
00:00/ 23:00
【補足】
大根は2cm厚さに切ると、煮崩れせず食感が良くなります。ツナ缶は汁ごと入れると旨味が深まります。動画では5人分の大量レシピも別途紹介しています。水の量は鍋の大きさに応じて調節可能で、汁気が少なくなるまでしっかり煮ると大根に味が染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 50333kcal | 36g | 69g | 12g | 47g | 5511mg |