マヌルカルビとバターバターライス
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
香ばしいバターライスの上に、ガーリックソースで漬け込んだ花カルビ肉とカルビ肉を焼いてのせる、風味豊かな家庭料理です。
#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 花カルビ肉500g
- カルビ肉500g
- にんにく15個
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1.5
- 梅シロップ大さじ1
- ごま油大さじ1
- チャムソース大さじ1
作り方
工程 0
にんにく15個を細かくみじん切りにします。ボウルにみじん切りにんにく、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、料理酒大さじ1.5、梅シロップ大さじ1、ごま油大さじ1、チャムソース大さじ1を入れてよく混ぜ、マヌルカルビソースを作ります。
使うもの：にんにく 15個
工程 一
準備した花カルビ肉とカルビ肉に、作ったガーリックソースを加え、肉に味がよく絡むように和えます。
使うもの：花カルビ肉 500gカルビ肉 500g
工程 二
ミニグリルを予熱し、味付けしたカルビを1枚ずつ乗せて焼きます。最後の1切れまで温かく楽しめるよう、少しずつ焼きながら食べます。
【補足】
にんにくは粒が残るようにみじん切りにすると、カルビの風味がより引き立ちます。肉は一度に焼かず、ミニグリルを使って食べる分ずつ焼くと、最後まで温かく美味しく楽しめます。バターライスを添えると、こくのある味わいが倍増し、マヌルカルビとの相性が抜群です。動画では、バターライスの他にカルビ麺を追加で添える方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1426kcal | 103g | 27g | 102g | 18g | 1497mg |