[黒白料理人 サム・キム]のクリームのような別味リゾット

材料2人前

• ハム100g
• 牛バラ薄切り肉150g
• わかめ50g
• ミニトマト10g
• クリームチーズ50g
• ナッツ30g
• 玉ねぎ1個
• にんじん1個
• オリーブオイル30ml
• にんにく3個
• ごま油大さじ1
• 粉チーズ30g
• 長ねぎ1本
• 塩大さじ0.3
• パックご飯2個
• バター大さじ2

作り方

1. 工程 0

   玉ねぎとにんじんをみじん切りにして準備してください。にんにくは潰し、長ねぎは小口切りにしておきます。わかめはあらかじめ戻して水気を切り、細かく切っておきます。

   使うもの：にんじん 1個にんにく 3個わかめ 50g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本

2. 工程 一

   鍋にオリーブオイルをひき、切った玉ねぎとにんじんを中火で5分間炒めて柔らかくしてください。水500mlを加えて10分間煮込み、野菜ブロスを作ります。

   使うもの：オリーブオイル 30mlにんじん 1個玉ねぎ 1個

   00:00/ 15:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   フライパンに油をひき、ハムと潰したにんにくを入れて中火で2分間炒めてください。牛バラ薄切り肉を薄く切って加え、さらに3分炒めて火を通します。

   使うもの：牛バラ薄切り肉 150gにんにく 3個ハム 100g

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   切ったわかめをフライパンに加え、ごま油を加えて1分間炒めてください。炒めた材料と野菜ブロスをミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌してソースを作ります。

   使うもの：わかめ 50gごま油 大さじ1

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   別のフライパンに油をひき、ハムの切れ端、牛バラ薄切り肉、切った長ねぎ、塩を入れて中火で3分間炒めてください。にんにく（みじん切り）とパックご飯を加え、5分間炒めてリゾットベースを完成させます。

   使うもの：牛バラ薄切り肉 150gパックご飯 2個にんにく 3個長ねぎ 1本ハム 100g塩 大さじ0.3

   00:00/ 08:00タイマー再生リセット

6. 工程 五

   リゾットにミキサーソースと野菜ブロスを少しずつ加えながら、中弱火で7分間炒めて吸収させてください。粉チーズを振りかけ、クリームのように滑らかに混ぜます。

   使うもの：粉チーズ 30g

   00:00/ 07:00タイマー再生リセット

7. 工程 六

   残りのわかめを野菜ブロスに入れて2分間茹で、リゾットに加えてください。バターと刻んだナッツを加え、さらに1分炒めて香ばしさを加えます。

   使うもの：わかめ 50gナッツ 30gバター 大さじ2

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

8. 工程 七

   ミニトマトとクリームチーズ、刻んだナッツを混ぜ合わせ、小さなボール状に丸めてください。器にリゾットを盛り、トッピングをのせて完成です。

   使うもの：クリームチーズ 50gミニトマト 10gナッツ 30g

栄養成分1人分あたり