スパム丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたスパムと甘じょっぱい玉ねぎソース、とろける卵が絶妙にマッチした食べ応えのあるどんぶりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1個
- 玉ねぎ0.5個
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ2
- 卵1個
- ご飯1杯
- 卵黄お好みで
- 長ねぎお好みで
- わさびお好みで
作り方
工程 0
スパムを薄切りにし、フライパンに入れて中弱火でこんがり焼きます。焼き上がったスパムは一旦皿に取り出しておきます。
使うもの：スパム 1個
工程 一
千切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、中火で茶色くなるまでしっかり炒めます。玉ねぎが十分に炒められ甘みが出るまで炒めるのがポイントです。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 二
玉ねぎが茶色くなったら、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ2～3を加え、一度沸騰させます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 三
ソースが沸騰したら、溶き卵1個を全体に回し入れます。卵がお好みの固さになるまで少し加熱します。
使うもの：卵 1個
工程 四
器にご飯を盛り、その上に調理した卵と玉ねぎのソースをのせます。最後に焼いておいたスパムをのせ、お好みで卵黄、長ねぎ、わさびを添えて完成です。
使うもの：スパム 1個玉ねぎ 0.5個長ねぎ お好みでわさび お好みでご飯 1杯卵黄 お好みで卵 1個
【補足】
スパムは先に焼いて取り出しておくことで、ソースにスパムの塩気が過度に移らず、すっきりとした味わいになります。玉ねぎは茶色くなるまでしっかり炒めることで甘みと風味が深まります。卵は加熱しすぎず、半熟状態で仕上げると丼の食感が格段に柔らかくなります。お好みでわさびを添えると、スパムの脂っぽさが抑えられ、より美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1012kcal | 44g | 97g | 51g | 13g | 3482mg |