ダイエットサムジャン

材料4人前

• 豆腐2丁
• ツナ2缶
• 青唐辛子2個
• 玉ねぎ0.5個
• アロエ大さじ1
• えごま油大さじ1

作り方

1. 工程 0

   大きめのフライパンに豆腐2丁を入れ、手で崩します。弱火にかけ、水分が飛んで透明になるまで炒めて、食感をお肉のようにコリコリにします。こうすると臭みがなく、肉の代わりに最適です。

2. 工程 一

   油を切ったツナ缶2缶の油をしっかり絞り、フライパンに加えます。ツナの油を除くとカロリーが低くなり、ダイエットに適しています。弱火で絶えず混ぜながら炒め合わせます。

   使うもの：ツナ 2缶

3. 工程 二

   青唐辛子と玉ねぎをそれぞれ少量切り、フライパンに加えてよく混ぜます。野菜が軽く火を通って柔らかくなるまで炒めます。辛味とシャキシャキ感が加わり、風味が引き立ちます。

   使うもの：青唐辛子 2個玉ねぎ 0.5個

4. 工程 三

   アロエ大さじ1を加えて炒めます。普通のコチュジャンの代わりにアロエを使うことでカロリーを抑え、太りにくくします。ソースが全体に行き渡るまで中弱火で2分ほど混ぜます。

   使うもの：アロエ 大さじ1

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5. 工程 四

   最後に生のえごま油を少々加えて香ばしさをプラスします。火を止める直前に加えて香りが飛ばないようにします。こうするとサムジャンに香ばしい風味がなじみます。

   使うもの：えごま油 大さじ1

栄養成分1人分あたり