超簡単エノキのチヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
エノキと卵だけで作る5分で完成の超簡単チヂミ。もちもちの食感と旨味が絶品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えのきだけ150g
- 卵2個
- ツナ缶の汁大さじ0.5
作り方
工程 0
エノキは根元の汚い部分を切り落とし、ハサミや包丁で1～2cmの長さに細かく切ります。こうすることで、焼いたときに形が崩れず、食感が柔らかくなります。
工程 一
ボウルに入れたエノキに卵2個とツナ缶の汁大さじ1/2を加え、卵液がよく絡むように混ぜ合わせます。ツナ缶の汁は塩よりも深い旨味を出す重要な材料です。
使うもの：ツナ缶の汁 大さじ0.5
工程 二
サラダ油をひいたフライパンを熱し、生地をスプーンですくって丸く落とします。中弱火で両面がきつね色になるまで焼けば完成です。
【補足】
ツナ缶の汁がない場合は、塩少々で味付けしても十分美味しいです。冷蔵庫に余ったニンジンや長ねぎをみじん切りにして加えると、彩りが良くなり栄養も豊富になります。出来上がったチヂミは、お好みで酢醤油やケチャップを添えてお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 202kcal | 16g | 10g | 11g | 1g | 205mg |