シンラーメントゥーバパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シンラーメンのスープとコチュジャンで赤く染まったクリームソースのピリ辛で香ばしい味わいに、ベーコンとマッシュルームの食感が調和したパスタ。ラーメン麺のもちもち感が洋風の風味をプラスします。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ベーコン50g
- 玉ねぎ1個
- マッシュルーム20g
- オリーブオイル15ml
- コチュジャン大さじ1
- 牛乳100ml
- 生クリーム100ml
- シンラーメンのスープ0.7袋
- シンラーメンの麺1袋
- チェダーチーズ25g
作り方
工程 0
ベーコンを一口大に切って準備します。玉ねぎは3～4等分にざく切りにし、マッシュルームは手でほぐして準備します。マッシュルームの石づきは使わず、新鮮な食感を保ちます。
使うもの：マッシュルーム 20gベーコン 50g玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でベーコンを揚げるように炒めて油を出します。玉ねぎを加えて炒めますが、ベーコンに塩気があるので塩は入れません。マッシュルームが透き通るまで約2分炒めます。
使うもの：マッシュルーム 20gオリーブオイル 15mlベーコン 50g玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 二
コチュジャン大さじ1を加えて炒めて辛味を出し、牛乳1/2カップと生クリーム1/2カップを注いで中火で3分煮ます。ソースがとろみづいたら火を弱めて、なめらかなクリームソースにします。
00:00/ 03:00工程 三
味を見て、シンラーメンのスープ2/3袋だけを加えて混ぜます。スープを全部入れず、味を見て足りない場合だけ追加し、塩辛くなりすぎないようにします。チェダーチーズ1枚を加えてクリーミーにし、味をちょうどよく整えます。
工程 四
別に茹でたシンラーメンの麺を加え、強火にしてから火を止め、1分ほどさらに混ぜます。麺がアルデンテに仕上がったら完全に火を止めて終了します。麺を茹で過ぎると食感が落ちるためです。
使うもの：シンラーメンの麺 1袋
00:00/ 01:00
【補足】
ベーコンに塩気があるので、塩は入れないでください。マッシュルームはクリームソースに必ず入れることで、東洋と西洋の味付けがよく調和します。シンラーメンのスープは味を見ながら2/3程度だけ入れ、チーズ1枚で仕上げると洋風の味わいになります。生クリームがない場合は、牛乳とバターで代用しても重たくならずに美味しくできます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1377kcal | 30g | 119g | 92g | 22g | 5869mg |