ゴソゴソ人生スパムチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
野菜とご飯を別々に炒めて水分を飛ばすことで、よりパラパラで美味しい人生のチャーハンです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ご飯1.5杯
- スパム150g
- にんじん0.3個
- 長ねぎ0.3本
- 韓国かぼちゃ0.7個
- 卵2個
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
スパムを熱湯にさっとくぐらせて不純物と油分を落とします。こうすると味がすっきりします。
使うもの：スパム 150g
工程 一
韓国かぼちゃは種の部分を取り除き、小さな角切りにします。にんじん、長ねぎ、湯通ししたスパムも同じくらいの大きさに切って準備します。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.7個にんじん 0.3個スパム 150g長ねぎ 0.3本
工程 二
予熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、卵2個を入れて中強火で素早くかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 三
スクランブルエッグに冷めたご飯1.5杯と塩1～2つまみを加え、ご飯がパラパラになるまでしっかり炒めたら、別の皿に取り出します。
使うもの：ご飯 1.5杯
工程 四
フライパンに再び油をひき、切ったスパムを先に炒め、にんじん、韓国かぼちゃの順に加えて野菜が柔らかくなるまで炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.7個にんじん 0.3個スパム 150g
工程 五
炒めた野菜に取り出しておいたご飯を戻し入れ、濃口醤油大さじ1とオイスターソース大さじ0.5を加えてうま味をプラスし、全体をよく炒め合わせます。
使うもの：ご飯 1.5杯
工程 六
最後に切った長ねぎとこしょう少々を加えてさっと炒め、香りを立てて完成です。
使うもの：長ねぎ 0.3本
【補足】
韓国かぼちゃの種の部分を取り除くことで、調理中に水分が出ず、ご飯がべちゃべちゃになりません。ご飯と野菜を別々に炒めるのがパラパラ食感の秘訣です。濃口醤油はフライパンの縁に沿って回し入れると、鍋の香りと風味が引き立ちます。お好みで仕上げたチャーハンにケチャップを添えても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1234kcal | 46g | 118g | 59g | 10g | 2931mg |