チャドルバギともやしの蒸し物

材料2人前

• もやし150g
• にら30g
• 牛バラ薄切り肉200g
• しいたけ100g
• 赤パプリカ0.7個
• 黄パプリカ0.7個
• 青唐辛子1個
• 醤油大さじ3
• 酢大さじ1
• 料理酒大さじ2
• 砂糖大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 水15ml
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5

作り方

1. 工程 0

   にら30gを4等分に切って長さを揃えます。こうすると野菜がきれいに整列して見栄えが良くなります。

2. 工程 一

   赤パプリカ2/3個と黄パプリカ2/3個を細切りにし、にらと長さを揃えます。扇状にきれいに切って彩りを引き立ててください。

   使うもの：にら 30g

3. 工程 二

   しいたけ4個の表面に包丁でハートの形を彫ります。特別な飾りとして、お客様に気持ちが伝わるよう、ハートに夢中になるほどきれいに作ります。

4. 工程 三

   蒸し器にもやし150gをまんべんなく敷き、左側にチャドルバギ200gをのせます。右側には切ったにら、パプリカ、しいたけをきれいに配置し、塩とこしょうを少々ふります。

   使うもの：しいたけ 100gこしょう 小さじ0.5にら 30g塩 大さじ0.5

5. 工程 四

   蓋をして中弱火で15分蒸します。蓋が少し浮くくらいになったら完成の合図で、肉が蒸されて柔らかくなります。

   00:00/ 15:00タイマー再生リセット

6. 工程 五

   青唐辛子1個を細かく刻みます。ボウルに醤油大さじ3、酢大さじ1、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、水大さじ1、刻んだ青唐辛子を入れてよく混ぜます。

   使うもの：青唐辛子 1個

7. 工程 六

   完成した蒸し料理をソースにつけて食べます。ソースが肉の脂を抑え、風味を加えます。

栄養成分1人分あたり