鶏むね肉のカンポンギ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
スリラチャソースとオイスターソースで味付けした、ピリ辛甘酸っぱい鶏むね肉炒めです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉1塊
- 玉ねぎ0.5個
- パプリカ0.5個
- オリーブオイル大さじ1
- エリスリトール大さじ0.5
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1
- スリラチャソース大さじ1
- オイスターソース大さじ1/2
- にんにく大さじ1
- 青唐辛子1個
- こしょう少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
鶏むね肉は一口大に切り、玉ねぎとパプリカも同じくらいの大きさに角切りにします。青唐辛子はみじん切りにしておきます。
使うもの：鶏むね肉 1塊パプリカ 0.5個青唐辛子 1個玉ねぎ 0.5個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れて香りを出します。にんにくの香りが立ったら鶏むね肉を加え、表面が焼けるまで炒めます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1鶏むね肉 1塊にんにく 大さじ1
工程 二
鶏むね肉に火が通ったら、玉ねぎ、パプリカ、青唐辛子を加えて一緒に炒めます。野菜がしんなりしてきたら、醤油、スリラチャソース、オイスターソース、エリスリトール、酢を加えます。
使うもの：スリラチャソース 大さじ1オイスターソース 大さじ1/2エリスリトール 大さじ0.5鶏むね肉 1塊パプリカ 0.5個青唐辛子 1個玉ねぎ 0.5個醤油 大さじ1酢 大さじ1
工程 三
調味料が全体に絡むように強火で手早く炒め、こしょうをふって仕上げます。器に盛り、いりごまをふって完成です。
使うもの：こしょう 少々いりごま 少々
【補足】
鶏むね肉は炒めすぎると硬くなるので、強火で手早く調理するのがポイントです。エリスリトールの代わりに普通の砂糖を使っても構いません。スリラチャソースの量はお好みで調整して辛さを加減してください。野菜は炒めすぎないようにすると、シャキシャキした食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 196kcal | 33g | 15g | 18g | 9g | 1472mg |