ワンパン水ダッカルビ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレが染み込んだやわらかい鶏肉と、もちもちのトッポッキ、シャキシャキの野菜が合わさったスープ料理。ワンパンで簡単に煮込む家庭料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏肉1羽
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- トッポッキ6個
- 醤油大さじ4
- 砂糖大さじ0.3
- 粉唐辛子小さじ9
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 水500ml
作り方
工程 0
鶏肉1羽をきれいに洗って鍋に入れます。血抜きをすると臭みが取れます。
工程 一
玉ねぎ1/2個を薄切りにして鍋に入れます。シャキシャキした食感のために薄く切ります。
工程 二
長ねぎ1本を切って鍋に入れます。香りを出すために斜め切りにするか、根元ごと入れます。
工程 三
トッポッキ6個を鍋に入れます。トッポッキがふやけてもちもちになるまで煮る予定です。
使うもの：トッポッキ 6個
工程 四
醤油大さじ4、砂糖小さじ1、粉唐辛子大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、料理酒大さじ1を順番に入れてよく混ぜます。タレが全体に行き渡るようにかき混ぜます。
工程 五
水500mlを注ぎ、蓋をしっかり閉めて中火で20分間煮ます。スープがとろりとして鶏肉がやわらかくなるまで煮て完成です。
使うもの：鶏肉 1羽
00:00/ 20:00
【補足】
料理酒の代わりに清酒を使っても構いません。鶏肉を先に洗って血抜きをすると臭みが消えます。蓋をしっかり閉めて水分が蒸発しないようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1269kcal | 137g | 98g | 41g | 14g | 2308mg |