チリシュリンプ丼
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
エビが甘辛いチリソースで和えられた丼で、ふわふわのスクランブルエッグと一緒に食べるアップグレードバージョンです。
#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カクテルシュリンプ1520尾
- 卵2個
- ケチャップ大さじ2
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 水あめ大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- 砂糖大さじ0.3
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
中火で熱したフライパンにバター大さじ1を入れて溶かします。バターが溶けたら、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、色が茶色になるまで炒めて香りを出します。
使うもの：バター 大さじ1
工程 一
にんにく（みじん切り）の色が茶色になったら、カクテルシュリンプ15～20尾を加え、4～5分ほど炒めます。エビが赤くなったらソースを加え、さらに2分炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1
00:00/ 07:00工程 二
チリシュリンプを別に取り出し、フライパンを拭きます。卵2個を溶いてスクランブルエッグを作り、ご飯の上にのせます。
工程 三
スクランブルエッグの上にチリシュリンプをのせて完成です。
【補足】
にんにく（みじん切り）が茶色になるまでしっかり炒めると香りが立ちます。エビの色が赤く変わった時点でソースを加えると味がよく馴染みます。動画では5人分のレシピも別に紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 819kcal | 159g | 21g | 19g | 15g | 1675mg |