超簡単！オムライス風ハムチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップととんかつソース、たった2つの調味料でお店のオムライスの風味を再現した超簡単ハムチャーハンです。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1.5杯
- ハム100g
- 長ねぎ0.5本
- 玉ねぎ0.3個
- にんじん0.2個
- オリーブオイル大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- とんかつソース大さじ1
- 卵1個
作り方
工程 0
玉ねぎ、長ねぎ、にんじん、ハムを子どもが食べやすい大きさに細かく刻んで準備します。野菜の大きさを揃えると均一に火が通ります。
使うもの：にんじん 0.2個長ねぎ 0.5本玉ねぎ 0.3個ハム 100g
工程 一
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、刻んだ玉ねぎと長ねぎを先に入れて中火で炒めます。ねぎと玉ねぎの香りが十分に立つまで炒めるのがポイントです。
使うもの：オリーブオイル 大さじ2長ねぎ 0.5本玉ねぎ 0.3個
工程 二
ねぎの香りが立ったら、刻んだハムとにんじんを加え、材料がきつね色になるまで一緒に炒めます。ハムから出る油が野菜と絡んで風味が良くなります。
使うもの：にんじん 0.2個ハム 100g
工程 三
ご飯1.5杯分とケチャップ大さじ1、とんかつソース大さじ1を加え、調味料がご飯に均等に絡むようにヘラで切るように炒めます。ソースが固まらないように手早く混ぜるのが大切です。
使うもの：ご飯 1.5杯
工程 四
チャーハンを器にきれいに盛り、別のフライパンで準備しておいたしっとり半熟の目玉焼きを上にのせて完成です。
【補足】
ケチャップととんかつソースを1対1の割合で使うと、別に味付けをしなくてもお店のオムライス特有のうま味が出せます。目玉焼きは黄身を残した半熟に焼き、ご飯と混ぜて食べるとより柔らかい食感が楽しめます。冷蔵庫に余った野菜をお好みで加えて栄養価を高めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1088kcal | 29g | 117g | 55g | 13g | 1348mg |