トゥダリ風キムチうどん
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
トゥダリ風のピリ辛で旨味たっぷりのキムチうどんです。キムチとツナ缶の汁だけで簡単にできる麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ100g
- ツナ缶の汁60ml
- 粉唐辛子10g
- 水600ml
- 冷凍うどん1個
- さつま揚げ40g
- 長ねぎ0.5本
作り方
工程 0
鍋に細かく切ったキムチ大さじ2を入れます。ツナ缶の汁大さじ4と粉唐辛子大さじ1を加え、水600mlを注いで中火でグツグツ煮ます。キムチが柔らかくなり、だしが出るまで約2分煮ます。
使うもの：キムチ 100g
00:00/ 02:00工程 一
鍋が沸騰し始めたら、冷凍うどん1玉を入れ、下処理したさつま揚げを全体に散らします。うどんがほぐれ始めたら、へらでやさしくほぐしながら煮ます。麺が茹で上がるまで2〜3分さらに煮て、麺がふやけないように注意します。
使うもの：さつま揚げ 40g
00:00/ 03:00工程 二
うどんが茹で上がったら火を止め、薬味として刻んだ長ねぎをのせます。長ねぎがスープで軽く温まったら、器に盛り付けて完成です。こうすることで香りと彩りが引き立ちます。
使うもの：長ねぎ 0.5本
【補足】
トゥダリ風のポイントは、串に刺さったさつま揚げを使うこと。スーパーで売っているさつま揚げを食べやすい大きさに切って入れると、味がグレードアップします。うどんがほぐれ始めたら、やさしくほぐしながら茹でると、麺がふやけません。お好みでさつま揚げの量を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 484kcal | 20g | 90g | 6g | 6g | 2261mg |