自家製キムチチャーハン＆目玉焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
熟成キムチの酸味と塩気にスパムのコクがたっぷり染み込んだ、熱々の一人用チャーハン。目玉焼きのとろりとした黄身をのせて完成。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 熟成キムチ200g
- スパム0.5缶
- レトルトご飯2パック
- 卵1個
- サラダ油30ml
作り方
工程 0
まな板にスパムを一口大に切って準備します。まな板に油を薄く塗って滑り止めにすると切りやすくなります。こうすると洗い物も楽になります。
使うもの：スパム 0.5缶
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、中火で予熱したらスパムをたっぷり入れて炒めます。スパムがジュージューと音を立てて表面がきつね色になるまで2〜3分、混ぜながら強火で炒めて油を出します。ケチらずに半缶以上入れて幸せな味にしてください。
使うもの：スパム 0.5缶
00:00/ 03:00工程 二
熟成キムチをひとつかみずつちぎってフライパンに入れ、スパムと一緒に1〜2分さらに炒め、キムチが柔らかくなって香りが立つまで炒めます。キムチの酸っぱい汁がスパムに染み込んでソースになります。熟成キムチなので味がしっかりついており、追加の調味料は不要です。
使うもの：熟成キムチ 200gスパム 0.5缶
00:00/ 02:00工程 三
レトルトご飯2パックを加え、木べらでよく混ぜながら中火で2分炒め、ご飯が透き通りキムチの汁が全体に行き渡るようにします。ご飯がべちゃっとしないよう、こまめに混ぜるのがポイントです。スパムとキムチの割合が1:1程度になるようたっぷり入れて、ボリューム満点に。
使うもの：スパム 0.5缶
00:00/ 02:00工程 四
別のフライパンに油をひき、卵1個を割り入れて中弱火で黄身が半熟に固まるまで1分焼きます。縁がカリッとしたら火を止めます。キムチチャーハンの上にのせて、黄身を絡めて食べます。
00:00/ 01:00
【補足】
熟成キムチを使うと自然に味が決まり、追加の調味料は不要です。スパムはケチらずに半缶以上たっぷり入れてコクを最大限に。レトルトご飯2パックで2食分を一度に作れて便利。チャーハンに目玉焼きの黄身を絡めて食べると、韓国人好みの熱々感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1555kcal | 48g | 154g | 86g | 7g | 4554mg |