ダイエットビビンカルグクス
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉麺の代わりに低カロリーの豆乳麺を使ったダイエットビビンカルグクス。コチュジャンを使わず、粉唐辛子とスリラチャで甘辛酸っぱいタレがポイントです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵1個
- 塩大さじ0.5
- 豆乳麺1袋
- 粉唐辛子小さじ6
- スリラチャ大さじ2
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま10g
- 青唐辛子1個
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
アルミホイルに卵1個を割り入れ、塩ひとつまみをふり、よく溶いて薄く広げます。電子レンジで2分加熱すると、油なしで超簡単な卵焼きが完成。こうすると臭みがなく、柔らかい食感が生きます。
00:00/ 02:00工程 一
豆乳麺の水気をしっかり絞って取り除き、器に盛って準備します。低カロリーで満腹感があり、味もついているのでカルグクスの代わりに最適です。
使うもの：豆乳麺 1袋
工程 二
器に粉唐辛子とスリラチャ各大さじ2、醤油・アルロース・酢・ごま油各大さじ1、にんにく（みじん切り）とごまを少々入れ、よく混ぜて甘辛酸っぱいタレを作ります。このタレがカルグクス専門店の秘訣です。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1アルロース 大さじ1粉唐辛子 小さじ6醤油 大さじ1ごま 10g酢 大さじ1
工程 三
タレに水気を切った豆乳麺を加えて和え、卵焼きをのせ、辛い青唐辛子1本を薄く輪切りにして加えます。きざみのりをふりかけると、カルグクス専門店のメニューと同じ幸せな味が完成します。
使うもの：きざみのり 大さじ1豆乳麺 1袋
【補足】
アルミホイルがない場合は、皿に油を薄く塗ってください。豆乳麺の代わりに他の低カロリー麺やそうめんでも代用可能です。酸味が足りない場合は、酢を小さじ0.5ほど追加してください。豆乳麺は水気をしっかり絞ることで満腹感が増し、カロリーを抑えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 726kcal | 35g | 85g | 36g | 17g | 6172mg |