新鮮なキャベツともやしとパプリカの炒めご飯
調理時間 25分1人前作者 g4pkvpbkvm
お米と新鮮な野菜で手早く作るヘルシーな炒めご飯です。シャキシャキのもやしとキャベツの食感、パプリカの甘みが調和し、軽やかで満足感のある一食にぴったり。一人分の自炊に最適な栄養バランスメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 米150g
- キャベツ1個
- 大豆もやし200g
- パプリカ1個
- にんにく3個
- 卵1個
- サラダ油20ml
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
お米はあらかじめ浸水して炊き、冷ましたご飯を用意してください。キャベツとパプリカは薄く千切りにし、大豆もやしは水で洗って水気を切ってください。にんにくは薄切りにするかみじん切りにしてください。
使うもの：大豆もやし 200gキャベツ 1個パプリカ 1個にんにく 3個米 150g
工程 一
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火でにんにくを30秒炒めて香りを出してください。溶き卵を流し入れて軽くスクランブル状に焼き、皿に取り出してください。
使うもの：にんにく 3個卵 1個
00:00/ 00:30工程 二
同じフライパンに残りのサラダ油をひき、大豆もやしとキャベツ、パプリカを入れて強火で2分間手早く炒め、シャキシャキ感を保ってください。
使うもの：大豆もやし 200gキャベツ 1個パプリカ 1個サラダ油 20ml
00:00/ 02:00工程 三
炊いたご飯を加え、塩、こしょうで味を調え、中火で3分間、頻繁に混ぜながら炒めてください。卵を戻し入れ、さらに1分炒めてください。
使うもの：こしょう 小さじ1卵 1個塩 大さじ1
00:00/ 04:00工程 四
火を止める直前にごま油を回しかけて香ばしい風味を加え、よく混ぜ合わせてください。すぐに器に盛ってお召し上がりください。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
ご飯は前日に炊いた冷やご飯を使うとより香ばしくなります。野菜は強火で手早く炒めて水分が抜けないようにしてください。辛さを加えたいときは青唐辛子を追加してください。余った野菜は翌日サラダにリサイクルしてください。塩の代わりに天日塩でより優しい味に仕上げてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1245kcal | 37g | 188g | 41g | 28g | 6010mg |