ホテルラウンジ風フムスと野菜サラダ

材料2人前

• ひよこ豆1パック
• イースト小さじ1
• レモン汁1/2個
• オリーブオイル適量
• クミンパウダー少々
• パプリカパウダー少々
• にんにく（みじん切り）適量
• 塩少々
• 水少量
• きゅうり適量
• 玉ねぎ適量
• ミニトマト適量
• パプリカ適量
• ネクタリン適量
• アボカド適量
• オリーブ適量
• ディル適量

作り方

1. 工程 0

   きゅうり、赤玉ねぎ、ミニトマト、パプリカ、ネクタリン、アボカド、オリーブを同じくらいの大きさに角切りにします。野菜の大きさを揃えると、一口で様々な味を楽しめます。

   使うもの：ミニトマト 適量ネクタリン 適量きゅうり 適量パプリカ 適量アボカド 適量オリーブ 適量玉ねぎ 適量

2. 工程 一

   ボウルに切った野菜を入れ、オリーブオイル、フレッシュディル、塩を加えてよく和え、サラダを完成させます。ディルは独特の爽やかな香りでサラダの風味を引き立てます。

   使うもの：オリーブオイル 適量ディル 適量塩 少々

3. 工程 二

   ミキサーにタヒニペースト小さじ1とレモン汁1/2個分を入れ、軽く攪拌します。タヒニはごまをすりつぶしたペーストで、フムスの香ばしい味を決める重要な材料です。

4. 工程 三

   さらにオリーブオイル、クミンパウダー、パプリカパウダー、にんにく（みじん切り）、塩を加えて一緒に攪拌します。スパイスがよく混ざるよう、十分に回します。

   使うもの：にんにく（みじん切り） 適量パプリカパウダー 少々オリーブオイル 適量クミンパウダー 少々塩 少々

5. 工程 四

   水気を切ったひよこ豆1パックを加え、滑らかなペースト状になるまで攪拌します。固すぎる場合は水を少しずつ加えながら、お好みの濃度に調節します。

   使うもの：水 少量

6. 工程 五

   広めの皿にフムスを平らに広げ、その上に先に和えた野菜サラダをたっぷり乗せて完成です。パンと一緒に食べると、さらに食べ応えのある一皿になります。

栄養成分1人分あたり