タンムジムチム（たくあん和え）
調理時間 3分1人前作者 うまいレシピ
コリコリしたたくあんにピリ辛で香ばしいタレが染み込んだ、ご飯が進むおかずです。3分で簡単に完成します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- たくあん200g
- 長ねぎ0.5本
- いりごま5g
- 粉唐辛子小さじ2
- ごま油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）15g
作り方
工程 0
コリコリと書かれたたくあんを選び、汁気をしっかり絞ります。こうするとタレがよく染み込んでより美味しくなります。塩気のあるたくあんをボウルに入れて準備します。
使うもの：たくあん 200g
工程 一
長ねぎをできるだけ細かく刻んでボウルに加えます。こうして細かく刻むとタレとよく馴染み、風味が倍増します。たくあんの上にまんべんなくのせます。
使うもの：たくあん 200g長ねぎ 0.5本
工程 二
いりごまをたっぷり振りかけます。香ばしさを出すためにたっぷり入れ、タレの風味を高めます。ボウルの中の材料に均等に行き渡るようにします。
使うもの：いりごま 5g
工程 三
粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。すべての材料をよく混ぜ合わせれば、甘辛いタンムジムチムの完成です。タレがたくあんに十分染み込むように30秒ほど混ぜます。
使うもの：たくあん 200g
00:00/ 00:30
【補足】
コリコリと書かれたたくあんを使うと食感と味が引き立ちます。たくあんの汁気をしっかり絞ることでタレがよく染み込み、ご飯泥棒になります。長ねぎはできるだけ細かく刻んで加えると全体の風味が調和します。いりごまをたっぷり入れて香ばしさを強調してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 627kcal | 16g | 79g | 31g | 25g | 1223mg |