豆腐入り卵焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
やわらかくしっとりとした食感で、たんぱく質が豊富なヘルシーな卵焼き。豆腐を加えることでカロリーを抑えながら、満腹感が得られます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- きざみのり大さじ1
- ツナエキス大さじ1
- えごま油大さじ0.5
- 卵3個
- 塩大さじ0.5
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
豆腐の水気をしっかり絞って準備します。水気を切った豆腐にきざみのりを加えて混ぜ合わせます。こうすることで豆腐がやわらかくしっとりと保たれ、臭みが取れます。
使うもの：きざみのり 大さじ1豆腐 1丁
工程 一
準備した豆腐にツナエキス大さじ1とえごま油小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせます。ツナエキスとえごま油が豆腐に染み込み、香ばしい味わいを加えます。
使うもの：ツナエキス 大さじ1えごま油 大さじ0.5豆腐 1丁
工程 二
卵3個を溶きほぐし、塩で味を調えます。卵が均一に混ざるよう箸で溶きます。
使うもの：卵 3個塩 大さじ0.5
工程 三
フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で予熱した後、溶き卵を広く流し入れます。フライパンが十分に熱されたら弱火に落として焼き始めます。
使うもの：サラダ油 10ml卵 3個
工程 四
豆腐の混ぜ合わせを卵の上にのせ、半分に折りたたみます。最初はざっくりと巻いても大丈夫で、片側に寄せておきます。
使うもの：豆腐 1丁卵 3個
工程 五
残りの溶き卵を流し入れ、くるくると巻きながら焼きます。溶き卵がなくなるまで繰り返し巻いていきます。弱火で焼くとくっつかず均一に焼けます。
使うもの：卵 3個
【補足】
フライパンを十分に熱してから弱火で焼き始めると、卵がくっつかず均一に焼けます。豆腐の水気はしっかり絞ることで、やわらかくしっとりとした食感が生きます。きざみのりとツナエキス、えごま油で香ばしさをプラスし、お店レベルの味に仕上げられます。たんぱく質が豊富で、血糖値管理や満腹感に役立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 794kcal | 58g | 11g | 56g | 2g | 3429mg |