コク旨チーズチキンとポテトの炒め物
調理時間 15分2人前作者 이은서
鶏もも肉のジューシーな旨味と、カリッと焼いたじゃがいも、とろけるチェダーチーズが絶妙に絡む風味豊かな炒め物です。シンプルな材料で15分で完成するので、忙しい日にぴったりの人気メニューです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉400g
- じゃがいも4個
- 玉ねぎ1個
- にんにく5個
- 長ねぎ1本
- チェダーチーズ100g
- バター大さじ2
- 塩大さじ1
- こしょう小さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- コチュジャン大さじ1
作り方
工程 0
鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう少々で下味をつけます。じゃがいもは薄切りにし、冷水に5分浸してでんぷんを抜き、水気を拭き取ります。玉ねぎとにんにくは薄切り、長ねぎは斜め切りにします。
使うもの：じゃがいも 4個鶏もも肉 400gにんにく 5個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本塩 大さじ1
00:00/ 05:00工程 一
フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、にんにくと玉ねぎを入れて香りが立つまで1分炒めます。鶏もも肉を加え、表面が白くなるまで強火で3分手早く炒めます。
使うもの：鶏もも肉 400gにんにく 5個玉ねぎ 1個
00:00/ 04:00工程 二
じゃがいもを加え、濃口醤油、コチュジャンを混ぜ合わせ、中火で5分炒めてじゃがいもがカリッとするようにします。長ねぎを加えてさらに1分炒め、香りを加えます。
使うもの：コチュジャン 大さじ1じゃがいも 4個濃口醤油 大さじ2長ねぎ 1本
00:00/ 06:00工程 三
チェダーチーズを全体に散らし、弱火にして蓋をし、2分間蒸し焼きにしてチーズを溶かします。チーズがとろりと溶けたら火を止め、皿に盛ってお召し上がりください。
使うもの：チェダーチーズ 100g
00:00/ 02:00
【補足】
じゃがいもは厚く切りすぎると火が通りにくいので薄めに切ってください。チーズの量を増やすとよりクリーミーな味わいになります。余った鶏肉は翌日チャーハンの具材にリメイクできます。醤油は減塩タイプでも代用可能です。バターの代わりにオリーブオイルを使うとさっぱりとした味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 953kcal | 58g | 68g | 52g | 6g | 4333mg |