シンチョントッポッキ風スパムマヨ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気の効いたスパムと香ばしいマヨネーズが合わさった、食べ応えのある一品です。特製の醤油だれを煮詰めて、深いうま味を加えているのが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ご飯1杯
- スパム0.5缶
- 卵1個
- 濃口醤油大さじ4
- 水60ml
- 砂糖大さじ2
- サラダ油15ml
- マヨネーズ大さじ2
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
濃口醤油大さじ4、水大さじ4、砂糖大さじ2をボウルに入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜて、たれをあらかじめ作っておきます。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 一
スパム半缶を約1cm角のさいの目切りにします。一口大に切るとご飯とよく絡みます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
ボウルに卵1個を入れ、白身の筋が切れるまでよく混ぜて卵液を作ります。こうするとスクランブルエッグの色が均一になります。
工程 三
弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れて箸でかき混ぜながら、やわらかいスクランブルエッグを作ります。
使うもの：サラダ油 15ml
工程 四
フライパンを拭き取り、再びサラダ油を少々ひき、切ったスパムを入れて、全面がこんがりとするまで中弱火でしっかり焼きます。
使うもの：サラダ油 15mlスパム 0.5缶
工程 五
フライパンにあらかじめ混ぜておいたたれを注ぎ、弱火で約15秒間ふつふつと煮ます。火を止めても余熱でたれがとろみを帯びるので、煮詰めすぎないように注意します。
00:00/ 00:15工程 六
器にご飯を盛り、周りにスクランブルエッグ、中央に焼いたスパムをのせます。煮詰めたたれとマヨネーズをかけ、きざみのりをのせて仕上げます。
使うもの：マヨネーズ 大さじ2きざみのり 大さじ1スパム 0.5缶ご飯 1杯
【補足】
たれを煮る際、長く煮詰めすぎると塩辛くなるので、15秒程度ふつふつと煮るだけで大丈夫です。マヨネーズをかけるときは、ビニール袋の先を少し切って使うと、きれいに絞り出せます。スパムはこんがりと焼き目をつけると食感が良くなります。お好みで炒めたキムチを添えるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1386kcal | 38g | 107g | 89g | 35g | 5637mg |