超簡単！アルベギ白菜焼き
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
アルベギ白菜をフライパンでこんがり焼き、レモン汁とチーズで風味を加えた健康的な低糖化レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アルベギ白菜350g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- オリーブオイル10ml
- レモン汁大さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
作り方
工程 0
きれいに洗ったアルベギ白菜350gを縦に4等分に切って準備します。切った断面に塩とこしょうをまんべんなく振って下味をつけます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
工程 一
フライパンを熱し、オリーブオイルを多めにひきます。下味をつけたアルベギ白菜をフライパンに重ならないように並べます。
使うもの：オリーブオイル 10mlアルベギ白菜 350g
工程 二
フライパンの蓋を閉め、中弱火で3分間焼きます。蓋をすることで水分が飛ばず、白菜の内部まで柔らかく焼けます。
00:00/ 03:00工程 三
蓋を開けて白菜の面を裏返し、再び蓋を閉めて中弱火でさらに3分間焼きます。
00:00/ 03:00工程 四
もう一度蓋を開けて残りの面に変え、蓋を閉めて最後に3分間焼きます。全部で3面を9分間かけて均等に焼く工程です。
00:00/ 12:00工程 五
よく焼けた白菜を皿に盛り付けます。その上にレモン汁大さじ1をまんべんなくかけ、パルメザンチーズをお好みで振りかけて仕上げます。
使うもの：パルメザンチーズ 大さじ2
【補足】
白菜を焼くときは必ず蓋をして、水分を保ちながら柔らかい食感に仕上げます。全部で3面をそれぞれ3分ずつ丁寧に焼くことで、全体的にこんがりと美味しい焼き色がつきます。最後に振りかけるレモン汁は白菜の甘みを引き立て、チーズの脂っぽさを抑えるポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 133kcal | 7g | 11g | 8g | 5g | 1630mg |