エアフライヤー ドンマホク じゃがいも焼き
調理時間 50分1人前作者 うまいレシピ
本モクから落ちる脂で自然に焼き上げたサクサクのじゃがいもと、柔らかく完璧な焼き加減のドンマホク。
#🔌 エアフライヤー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ドンマホク1個
- じゃがいも12個
作り方
工程 0
エアフライヤーを110度に予熱した後、ドンマホクを入れて25分焼きます。低温でゆっくり熱を加え、本モクまで柔らかく焼きます。この工程で肉から脂が出始めます。
使うもの：ドンマホク 1個
00:00/ 25:00工程 一
焼いたドンマホクの下に2kgのじゃがいもを敷き、再び110度で25分焼きます。落ちる肉の脂でじゃがいもが自然にサクサクに焼き上がります。こうすると油っぽさがなく、完璧な組み合わせ料理が完成します。
使うもの：ドンマホク 1個じゃがいも 12個
00:00/ 25:00
【補足】
110度の低温で長時間焼くと、肉が硬くならず本モクまで柔らかく焼けます。じゃがいもを肉の下に敷くと、落ちる脂で揚げずにサクサクのじゃがいもができます。180度の高温焼きは失敗するので避けてください。クーパンで2kg1万ウォンの安いじゃがいもを使いました。動画では180度で10分、20分、30分、40分、50分、60分焼いた場合をテストし、この方法が完璧だと紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2046kcal | 98g | 315g | 55g | 0g | 207mg |