牛バラ薄切り肉ともやしキャベツのロール
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
もやしとキャベツを牛バラ薄切り肉でくるっと巻いて焼いた、あっさりヘルシーなダイエット料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛バラ薄切り肉適量
- もやし適量
- キャベツ2ひとつかみ
- えごまの葉適量
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ0.5
- わけぎ少々
- いりごま大さじ1
- 粒こしょう少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
もやしはきれいに洗った後、電子レンジで5分加熱します。加熱したもやしは水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：もやし 適量
00:00/ 05:00工程 一
キャベツは千切りにして、大きめに二握り分を電子レンジで5分加熱します。もやしと同様に水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：キャベツ 2ひとつかみもやし 適量
00:00/ 05:00工程 二
牛バラ薄切り肉を広げ、その上にえごまの葉、水気を絞ったキャベツともやしをのせ、隙間ができないようにしっかり巻きます。
使うもの：牛バラ薄切り肉 適量えごまの葉 適量キャベツ 2ひとつかみもやし 適量
工程 三
フライパンに油をひき、巻いた肉ロールをのせて、表面の肉が完全に焼けるまで焼きます。
工程 四
醤油、酢、アルロース各大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子小さじ1/2、わけぎ少々、いりごま大さじ1を混ぜてソースを作ります。
使うもの：酢 大さじ1
工程 五
焼けた肉ロールを少し冷ましてから食べやすい大きさに切り、粒こしょうをふって完成です。
使うもの：粒こしょう 少々
【補足】
もやしとキャベツの水気をしっかり切らないと、焼くときに油がはねて食感も悪くなります。肉を巻くときは隙間がないようにしっかり巻くと、焼いたときに形が崩れません。ソースにはわけぎの代わりに長ねぎをみじん切りにして加えてもよいです。肉の表面だけ焼けばよいので、焼きすぎないことが柔らかい食感を保つコツです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 485kcal | 41g | 28g | 60g | 10g | 945mg |