カリカリベーコンキムチチャーハン
調理時間 15分1人前作者 전지혜_LDBpY
カリカリに焼いたベーコンと酸味のあるキムチが絶妙に合わさった風味豊かなチャーハンで、家にある材料で簡単に作れる一人ご飯メニューです。香ばしくて塩気のある味に目玉焼きがのって、栄養バランスも完璧。一口食べたらやみつきになります！
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- キムチ200g
- ベーコン150g
- 卵1個
- 玉ねぎ1個
- にんにく3個
- 青唐辛子1個
- 長ねぎ1本
- コチュジャン大さじ1
- サラダ油30ml
- 塩大さじ0.5
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎと長ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切り、青唐辛子は小口切りにして準備します。キムチは水気を切って一口大に切っておきます。
使うもの：にんにく 3個青唐辛子 1個キムチ 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにくと青唐辛子を先に炒めて香りを出します。ベーコンを加え、カリカリになるまで2分ほど炒めて香ばしい油を引き出します。
使うもの：ベーコン 150gにんにく 3個青唐辛子 1個サラダ油 30ml
00:00/ 02:00工程 二
玉ねぎ、長ねぎ、キムチを加えて3分炒め、キムチが少し透き通ってきたらコチュジャンを混ぜて味を絡めます。ご飯を加えて強火で2分ほど手早く炒め、ご飯粒が均一に混ざるようにします。
使うもの：コチュジャン 大さじ1キムチ 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本ご飯 1杯
00:00/ 05:00工程 三
別のフライパンで卵を目玉焼きにし、ご飯にのせます。塩少々で味を調え、いりごまをふって仕上げます。
使うもの：いりごま 大さじ1ご飯 1杯卵 1個
【補足】
ベーコンは最後にカリッと焼いてのせると、より香ばしくなります。キムチの量を増やして辛さを調節してください。残ったチャーハンは海苔で巻いたり、チーズを加えて再加熱しても美味しいです。コチュジャンの代わりに醤油でも代用可能です。ご飯は冷やご飯を使うと、ダマになりにくくて良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1623kcal | 41g | 121g | 118g | 15g | 5263mg |