牛肉の丼（牛丼）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
牛肉と玉ねぎを甘辛い醤油ベースのタレで煮て、ご飯の上にたっぷりのせた定番の和風牛丼です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- 水200cc
- 濃口醤油45cc
- 砂糖適量
- 料理酒15cc
- 清酒15cc
作り方
工程 0
玉ねぎ1/2個を薄切りにします。牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。
使うもの：牛肉 300g
工程 一
フライパンに水200cc、醤油45cc、砂糖45cc、料理酒15cc、清酒15ccを入れて沸かし、タレを作ります。
工程 二
タレが沸騰したら、薄切りにした玉ねぎと牛肉を加え、肉に火が通り玉ねぎが柔らかくなるまで煮詰めます。
使うもの：玉ねぎ 1/2個牛肉 300g
工程 三
出来上がった牛肉の煮物を温かいご飯の上にたっぷりのせて完成です。
使うもの：牛肉 300g
【補足】
牛肉は加熱しすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐに火加減を調節しましょう。醤油と砂糖の割合を1:1にすると、失敗のない甘辛い味わいになります。お好みで最後に紅生姜や小ねぎを添えると、さらにさっぱりとした味わいが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1050kcal | 60g | 28g | 52g | 25g | 2870mg |