超簡単キムチ冷麺風そうめん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
市販の冷麺スープを活用して5分で完成する、さっぱりとした旨味たっぷりの夏のごちそうそうめんです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん1人分
- 市販冷麺スープ1袋
- キムチ1/2カップ
- キムチの漬け汁大さじ2
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油少々
- 塩少々
作り方
工程 0
冷凍の市販冷麺スープは水に浸して解凍します。スープが解ける間に鍋に湯を沸かします。
使うもの：市販冷麺スープ 1袋
工程 一
ボウルに解凍した冷麺スープを注ぎ、古漬けキムチを食べやすい大きさに切って加えます。キムチの漬け汁、酢、砂糖を加えてスープの味を調えます。
使うもの：キムチの漬け汁 大さじ2キムチ 1/2カップ砂糖 小さじ1酢 大さじ1
工程 二
沸騰した湯にそうめんを入れて茹でます。麺が茹で上がったら冷水で何度も洗い、デンプンを完全に落とします。こうすることで麺が伸びず、コシが強くなります。
使うもの：そうめん 1人分
工程 三
器に茹でた麺を盛り、準備したスープを注ぎます。最後にごま油といりごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：ごま油 少々
【補足】
冷麺スープはあらかじめ冷凍庫にストックしておくと、いつでも手早く調理できます。麺は冷水で何度も洗ってデンプンを完全に落とすと、コシが強くスープが濁りません。酢と砂糖の量はお好みで調整し、甘酸っぱい味に仕上げてください。古漬けキムチを使うとスープの旨味がさらに引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 159kcal | 9g | 66g | 8g | 19g | 2752mg |