キャベツとりんごのサラダ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
加熱したキャベツの柔らかさとりんごのシャキシャキ感が調和した、健康的な朝食用サラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- りんご0.5個
- 水50ml
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1
- ホワイトバルサミコ酢大さじ1
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- ホールグレインマスタード大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 白醤油大さじ0.3
作り方
工程 0
キャベツを一口大に切り、鍋やフライパンにたっぷり入れます。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 一
鍋に水50mlとオリーブオイルを少々入れ、蓋をして中火で7分、弱火で7分加熱します。こうすることでキャベツの消化が良くなります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ2キャベツ 0.3個
00:00/ 14:00工程 二
レモン汁、ホワイトバルサミコ酢、塩、こしょう、ホールグレインマスタード、オリーブオイル、はちみつをボウルに入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
使うもの：ホールグレインマスタード 大さじ1ホワイトバルサミコ酢 大さじ1オリーブオイル 大さじ2レモン汁 大さじ1こしょう 小さじ0.3はちみつ 大さじ1塩 大さじ0.3
工程 三
りんご半分を薄切りにします。りんごのシャキシャキした食感がサラダの味を引き立てます。
使うもの：りんご 0.5個
工程 四
加熱したキャベツを皿に盛り、切ったりんごとドレッシング大さじ3を加えてよく混ぜます。味が足りなければ、塩または白醤油を少々加えて仕上げます。
使うもの：キャベツ 0.3個りんご 0.5個白醤油 大さじ0.3
【補足】
キャベツを加熱して使うと、生で食べるよりも消化が格段に良くなり、朝食に最適です。中火と弱火で時間を分けて加熱すると、キャベツが焦げずに中まで柔らかくしっとりと仕上がります。りんごは変色を防ぐため、食べる直前に切って加えるのが良く、皮ごと使うと栄養がより豊富です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 460kcal | 5g | 52g | 30g | 38g | 2385mg |