オートミールのテンジャンチゲ

材料1人前

• 玉ねぎ0.5個
• 長ねぎ1本
• 豆腐0.5丁
• 唐辛子1個
• テンジャン大さじ0.7
• にんにく（みじん切り）大さじ0.5
• 粉唐辛子小さじ1.5
• オートミール30g

作り方

1. 工程 0

   玉ねぎ半個をさいの目に切り、長ねぎを小口切りにしてください。豆腐半丁も小さめのさいの目に切って準備します。あらかじめ下ごしらえしておくと調理がスムーズに進みます。

   使うもの：長ねぎ 1本

2. 工程 一

   鍋または土鍋に水2カップを入れ、沸騰したらテンジャン（韓国味噌）大さじ2/3を加えてよく溶かしてください。中火で煮て、アクが出るようにします。テンジャンが均一に溶けるとスープが澄みます。

   使うもの：テンジャン 大さじ0.7

3. 工程 二

   玉ねぎを加え、アクを取りながら約3分煮てください。中火を保ち、玉ねぎが柔らかくなるまで混ぜます。アクを取り除くとスープがきれいになります。

   使うもの：玉ねぎ 0.5個

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   豆腐、長ねぎ、唐辛子1本を切って加え、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、粉唐辛子小さじ1/2を追加してください。水が足りないようなら半カップ追加し、オートミール大さじ3を加えます。材料がなじむように1分混ぜてください。

   使うもの：長ねぎ 1本豆腐 0.5丁

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   さらに約6分煮て、材料に火が通りスープに味が染み込むようにします。中火でオートミールが膨らんで柔らかくなったら火を止めます。材料が均一に火が通り、味がなじみます。

   使うもの：オートミール 30g

   00:00/ 06:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり