ソーセージと野菜炒め
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ケチャップベースの甘辛ソースで炒めた、コリコリのソーセージとシャキシャキ野菜が調和したおつまみです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ソーセージ400g
- 玉ねぎ1個
- ピーマン1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油15ml
- ケチャップ大さじ4
- とんかつソース大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 水あめ大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ホットソース小さじ3
作り方
工程 0
ソーセージはお好みでタコ足状に切り込みを入れ、玉ねぎとピーマンは一口大に切って準備します。こう切ると野菜が早く火が通り、シャキシャキした食感が保てます。
使うもの：ソーセージ 400gピーマン 1個玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を弱火で炒めて香りを出してください。にんにくがきつね色になったら、ソーセージと切った野菜をすべて入れます。
使うもの：ソーセージ 400gサラダ油 15ml
工程 二
中火にして、野菜がお好みの硬さになるまで木べらで混ぜながら炒めてください。野菜が少し透き通ってきたら、ソースを加える準備ができた合図です。
工程 三
ケチャップ大さじ4、とんかつソース大さじ2、砂糖大さじ1、水あめ大さじ1、こしょう少々、ホットソース大さじ1を加え、よく混ぜながら炒めます。ソースがとろっとして材料に絡むまで、中火で2～3分煮詰めて仕上げてください。
00:00/ 03:00
【補足】
加熱調理には水あめを使うと、オリゴ糖とは違い、やわらかな照りが出ます。ホットソースがない場合は、スリラチャソースで代用できます。ソーセージにタコ足状の切り込みを入れると、ソースがよく絡んで味が豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 735kcal | 22g | 46g | 54g | 30g | 1953mg |