スパム卵おにぎり

材料1人前

• スパム170g
• 濃口醤油大さじ1
• みりん大さじ1
• オリゴ糖大さじ1
• 卵2個
• 塩大さじ0.1
• サラダ油15ml
• ご飯1.5杯
• 味塩小さじ0.1
• ごま4.5g
• マヨネーズ大さじ1
• ごま油大さじ1
• きざみのり大さじ3

作り方

1. 工程 0

   卵2個に塩ひとつまみを加えてよく溶きます。中弱火で予熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れてかき混ぜながら加熱し、ある程度固まったら細かくほぐして完全に火を通し、ふんわりスクランブルエッグを作ります。

   使うもの：サラダ油 15ml

2. 工程 一

   スパム170gを薄切りにし、さらに小さめに切ります。フライパンに油をひかずに入れ、きつね色になるまで焼きます。

3. 工程 二

   スパムがきつね色になったら弱火にし、スパムを端に寄せて空いたスペースに濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1、オリゴ糖大さじ1を加えます。スパムと調味料を混ぜながら焦がさないように煮詰め、調味料が飛び散らずスパムにつやが出るまで煮絡めます。

   使うもの：スパム 170g

4. 工程 三

   人肌のご飯300gに、スクランブルエッグ、スパムの煮込み、味塩ひとつまみ、ごま大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1を加え、スプーンやしゃもじでまず混ぜます。

   使うもの：スパム 170g

5. 工程 四

   材料が大体混ざったら、きざみのり大さじ2～3を加えてよく混ぜます。ビニール手袋をはめて手で和えます。

6. 工程 五

   よく混ざったご飯を適量取り、しっかり握って丸く、食べやすい大きさににぎります。約12個分できます。

   使うもの：ご飯 1.5杯

栄養成分1人分あたり