バリッと辛旨キムチベーコン炒めご飯

Name: バリッと辛旨キムチベーコン炒めご飯
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 杯 ご飯; 200 g キムチ; 150 g ベーコン; 1 個 卵; 1 個 玉ねぎ; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 大さじ ごま油; 1 大さじ いりごま; 1 小さじ 粉唐辛子

調理時間 15分1人前作者 안승미

カリカリのベーコンと酸味のあるキムチが絶妙にマッチした、食べ応えのある一人分の炒めご飯です。油で先に炒めて深い旨味を引き出し、目玉焼きでコクをプラスしてプロ級の味に仕上げます。一人ご飯にぴったりのメニューです。

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

ご飯1杯
キムチ200g
ベーコン150g
卵1個
玉ねぎ1個
にんにく（みじん切り）大さじ1
ごま油大さじ1
いりごま大さじ1
粉唐辛子小さじ1

作り方

工程 0
玉ねぎは半月切りにし、キムチは細かく切って準備します。ベーコンは2cm幅に切ります。
使うもの：ベーコン 150gキムチ 200g玉ねぎ 1個
工程一
フライパンにサラダ油を少々ひき、中火でベーコンを先に入れてこんがりとするまで2分炒め、油を出します。臭みが抜けて香ばしい風味が立ちます。
使うもの：ベーコン 150g
00:00/ 02:00
工程二
にんにく（みじん切り）と粉唐辛子を加えて30秒炒め、香りを出します。玉ねぎとキムチを加えて中強火で3分炒め、キムチの甘みと辛みを引き出します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1粉唐辛子 小さじ1キムチ 200g玉ねぎ 1個
00:00/ 03:30
工程三
ご飯を加えて強火で2分素早く炒め、ご飯粒が均一にほぐれるようにします。キムチの汁がご飯に染み込み、しっとりとした味わいになります。
使うもの：キムチ 200gご飯 1杯
00:00/ 02:00
工程四
卵を割りほぐしてフライパンの片側に流し入れ、半熟に焼いてご飯に混ぜます。とろける卵のコクが加わります。
使うもの：ご飯 1杯卵 1個
工程五
ごま油といりごまを振りかけ、火を止めて1分蒸らします。香ばしい仕上げの香りが染み込んで完成です。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1
00:00/ 01:00