マヌルジョンビビンバ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで和えたにんにくの芽のビビンバ。簡単で旬の食材を使った美味しい一品。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにくの芽200g
- コチュジャン大さじ3
- オリゴ糖大さじ3
- 梅エキス大さじ1
- 濃口醤油大さじ3
- 粉唐辛子大さじ4
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 水大さじ2
- ごま少々
作り方
工程 0
にんにくの芽 200gを細かく切って準備します。
使うもの：にんにくの芽 200g
工程 一
沸騰したお湯でにんにくの芽を30秒だけ茹でます。
使うもの：にんにくの芽 200g
00:00/ 00:30工程 二
茹でたにんにくの芽は水で洗わずにそのまま冷まします。
使うもの：にんにくの芽 200g水 大さじ2
工程 三
ボウルにコチュジャン 大さじ3、オリゴ糖 大さじ3、梅エキス 大さじ1、濃口醤油 大さじ3、粉唐辛子 大さじ4、にんにく（みじん切り） 大さじ2、ごまを入れてタレを作ります。梅エキスがない場合は水 大さじ1を代わりに入れます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2コチュジャン 大さじ3オリゴ糖 大さじ3梅エキス 大さじ1濃口醤油 大さじ3粉唐辛子 大さじ4ごま 少々水 大さじ2
工程 四
冷ましたにんにくの芽にタレを加えて和えて完成です。
使うもの：にんにくの芽 200g
【補足】
タレのオリゴ糖は甘さの好みに合わせて調整してください。茹でたにんにくの芽は水で洗わないとシャキシャキ感が残ります。ご飯にたっぷりのせて、目玉焼きとごま油を加えるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 209kcal | 8g | 47g | 4g | 26g | 2262mg |