簡単ラーメン卵粥
調理時間 15分2人前評価 4.1 (23)作者 도시어부_Cook
忙しい朝や遅い夜に手軽に楽しめる簡単ラーメン卵粥です。ラーメンの濃厚な旨味がご飯と合わさり、柔らかくほっとするお粥に変身。卵のコクが加わり、満足感のある一品に仕上がります。二日酔いの朝やキャンプの火のそばで温めるのにもぴったり。一人暮らしの簡単な夕食にも最適です。口の中でとろけるような滑らかな食感と、きざみのり、いりごまの香ばしい仕上げが相まって、満腹感とともに心地よい余韻を残します。温かい一杯で疲れを癒し、元気を取り戻せる魅力的な料理です。
#🏕️ キャンプ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- インスタントラーメン1個
- ご飯1杯
- 水700ml
- 卵1個
- 長ねぎ0.1本
- きざみのり大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 一
ラーメンの袋を手で押して細かく砕き、準備します。長ねぎは小口切りにして、細かいみじん切りにします。
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 二
鍋に水700mlを入れ、ラーメンのかやくスープと粉末スープをすべて加えます。
使うもの：インスタントラーメン 1個水 700ml
工程 三
水が沸騰し始めたら、砕いたラーメンの麺を入れ、強火でぐつぐつと煮ます。
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 四
麺が柔らかくなり始めたら、ご飯1杯分を加えてよく混ぜ、中火で焦げ付かないように混ぜながら煮ます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 五
お粥のとろみが出始めたら、みじん切りにした長ねぎを加え、中火で混ぜながらさらに少し煮ます。火を止めると固くなるので、好みの濃度よりゆるめのタイミングで次の工程に進みます。
使うもの：長ねぎ 0.1本
工程 六
卵1個を加え、ダマにならないようにすぐに全体に溶き混ぜます。卵が白く固まったらすぐに火を止めます。煮すぎると卵が生臭くなり、ぱさつくことがあります。
使うもの：卵 1個
工程 七
完成したラーメン卵粥を器に盛り、ごま油大さじ1、きざみのり大さじ1、いりごま大さじ1を全体にふりかけて仕上げます。
使うもの：きざみのり 大さじ1ごま油 大さじ1いりごま 大さじ1
【補足】
お粥を炊くときは中火で混ぜながら濃度を調節すると、焦げ付かずに滑らかな食感が引き立ちます。卵がない場合は、豆腐100gを潰して加えると栄養補給になりコクも増します。最後にごま油をさっと熱してかけると、メイラード反応で香りが豊かになり、お客様にも喜ばれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 530kcal | 12g | 73g | 20g | 2g | 964mg |