ダイエット牛肉トルティーヤバーガー
調理時間 15分1人前評価 4.2 (10)作者 재롱망고
お手頃な牛肉とトルティーヤを使った、美味しくてヘルシーなダイエットバーガーのレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉100g
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.5
- トマト0.3個
- 玉ねぎ0.3個
- トルティーヤ1枚
- マヨネーズ大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- スリラチャソース大さじ1
- アルロース大さじ1
- 青唐辛子0.5個
- スライスチーズ1枚
- レタス30g
作り方
工程 一
牛肉に塩、こしょうで下味をつけ、よく混ぜて丸いパティの形に整えます。
使うもの：牛肉 100g塩 大さじ0.1こしょう 小さじ0.5
工程 二
トマトと玉ねぎは薄くスライスします。スライスした玉ねぎは冷水に5分間浸して辛みを抜き、水気を切ります。
使うもの：玉ねぎ 0.3個トマト 0.3個
00:00/ 05:00工程 三
トルティーヤの上に準備した牛肉のパティを薄く広げてのせます。弱火で熱したフライパンにトルティーヤを入れ、牛肉に火が通るようにゆっくりと両面をこんがり焼きます（合計5〜7分）。
使うもの：トルティーヤ 1枚牛肉 100g
00:00/ 07:00工程 四
ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、スリラチャソース、アルロース各大さじ1とみじん切りにした青唐辛子を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
使うもの：ケチャップ 大さじ1スリラチャソース 大さじ1マヨネーズ 大さじ1アルロース 大さじ1青唐辛子 0.5個
工程 五
焼いたパティの上に、作ったソース、スライスチーズ、レタス、トマトのスライス、水気を切った玉ねぎのスライスを順にのせ、トルティーヤを半分に折って完成です。
使うもの：スライスチーズ 1枚レタス 30g玉ねぎ 0.3個トマト 0.3個
【補足】
牛肉のパティを焼くときは中火でじっくり火を通すと、メイラード反応が起こって深い風味が加わります。青唐辛子が辛くて苦手な場合は、パプリカ0.5個をみじん切りにしてソースに加え、さわやかな味に代えてみてください。チーズが溶けすぎないように弱火で仕上げると、バーガーの層感が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 550kcal | 132g | 356g | 50g | 111g | 2244mg |
検印4.2